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La nougatine est un sirop de sucre cuit caramélisé.
En fin de cuisson, on rajoute le beurre et les amandes effilées.
L’ensemble est ensuite placé sur un marbre et étalé afin d‘obtenir une plaque de nougatine.
Après refroidissement, la plaque est cassée en petits morceaux et emballée en sachet.
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Le sachet de 125g
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